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Cena Strangolapreti alla trentina
Gli Strangolapreti alla trentina sono una deliziosa alternativa leggera e nutriente che conquista al primo assaggio. Questi gnocchi verdi, realizzati...
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Gli Strangolapreti alla trentina sono una deliziosa alternativa leggera e nutriente che conquista al primo assaggio. Questi gnocchi verdi, realizzati con pane raffermo e spinaci freschi, racchiudono in sé un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, rendendoli ideali per un pranzo sano e gustoso. La presenza degli spinaci non solo dona un bel colore al piatto, ma arricchisce anche il suo profilo nutrizionale, rendendoli un'ottima fonte di vitamina A e ferro. Perfetti da servire con un semplice condimento di burro e salvia, sono un'ottima scelta per una pausa pranzo rigenerante o per una cena in famiglia, dove il gusto e la leggerezza si incontrano in un abbraccio di tradizione e salute. Scopri come preparare questa prelibatezza e lasciati conquistare dal suo sapore autentico.
Gli Strangolapreti alla trentina sono gnocchi di pane e spinaci, un piatto tradizionale rivisitato in chiave leggera. Grazie all'uso di ingredienti freschi e nutrienti, come gli spinaci e il formaggio, questo piatto è ideale per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al gusto.Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola. Aggiungi il latte e lascia in ammollo per circa 2 ore.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua. Aggiungi gli spinaci freschi e cuocili per 5-7 minuti finché non sono teneri. Scola e strizza bene gli spinaci.
Trita finemente la cipolla e in una padella, sciogli 30 g di burro light o burro. Aggiungi la cipolla e cuocila a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
In una ciotola capiente, unisci il pane strizzato, gli spinaci cotti, le uova, il formaggio grattugiato e la farina bio. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 40-60 minuti.
Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola. Con le mani umide, forma dei grossi gnocchi ovali con l'impasto.
Cuoci gli gnocchi nell'acqua bollente. Quando vengono a galla, scolali con un mestolo forato e trasferiscili in una zuppiera.
In una padella, sciogli il burro light o burro rimanente con le foglie di salvia e versa il burro aromatizzato sugli Strangolapreti. Servi caldo.
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