Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare un dolce che racchiude tutta la freschezza delle fragole estive, mentre la croccantezza delle mandorle si unisce in un abbraccio perfetto. Lo streusel alle fragole, un dessert senza glutine, è la scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare alla leggerezza. Perfetto da servire a colazione, come merenda sana o dopo un pranzo con amici, questo dolce è un’ottima alternativa ai classici dessert, grazie all’uso di ingredienti naturali e nutrienti. Ogni morso ti regalerà il sapore autentico della frutta di stagione, rendendolo non solo un piacere per il palato, ma anche una scelta consapevole per il tuo benessere. Non c'è momento migliore per provare questo dolce che celebra la bellezza della semplicità.
Questo streusel alle fragole è un dolce leggero e senza glutine, ideale per chi cerca una coccola sana. Le fragole fresche, unite alla croccantezza delle mandorle, creano un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Ottimo per colazione o come dessert, è un dolce che farà felici tutti!Grattugia la scorza del limone facendo attenzione a non prelevare la parte bianca e spremi il succo. Metti da parte.
Trita le mandorle con la scorza di limone e 12.5 g di eritritolo o dolcificante a scelta fino a ottenere una polvere fine.
In una ciotola, unisci la farina senza glutine, il burro light o burro a pezzi e il mix di mandorle. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la salsa di fragole: in un pentolino, unisci le fragole, 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando fino a ottenere una consistenza sciropposa.
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera con fondo apribile (Ø 22 cm) con carta da forno.
Riprendi l'impasto dal frigorifero e sbriciolalo sul piano di lavoro, utilizzando una grattugia o spezzettandolo con le mani.
Distribuisci metà delle briciole sul fondo della tortiera e compattale delicatamente.
Versa la salsa di fragole sulla base di briciole, coprendo uniformemente.
Ricopri con le restanti briciole di impasto e cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Sforna e lascia raffreddare prima di servire a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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