Leggero
Dolci Strüdel di mele (Apfelstrudel)
Lasciati conquistare dalla dolcezza avvolgente dello strüdel di mele, un classico della tradizione austriaca che trova il suo posto anche sulla tavola...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla dolcezza avvolgente dello strüdel di mele, un classico della tradizione austriaca che trova il suo posto anche sulla tavola delle ricette sane e leggere. Questa deliziosa preparazione, a base di mele fresche e spezie aromatiche, è una scelta perfetta per chi desidera un dolce che non appesantisca, ma che al contempo regali un momento di pura soddisfazione. Ideale per una merenda in famiglia, un dessert da servire dopo cena o semplicemente per coccolarsi in un pomeriggio di pioggia, lo strüdel di mele è un modo gustoso per consumare la frutta di stagione. Grazie alla sua leggerezza, puoi concederti un piacere dolce senza sensi di colpa, apprezzando ogni morso ricco di sapore e benessere.
Lo strüdel di mele è un dolce tradizionale che unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla dolcezza delle mele. Questa versione è preparata con ingredienti leggeri, senza rinunciare al gusto. Ideale per una merenda sana o un dessert da condividere!In una ciotola, unire la farina bio, l'uovo, l'olio di semi e l'acqua. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo, sbucciare e affettare le mele. In una ciotola, mescolare le mele con il succo di limone, il Rum, la scorza di limone, l'eritritolo o dolcificante a scelta, l'uvetta, i gherigli di noci tritati e la cannella. Lasciare riposare per 10 minuti.
In un pentolino, sciogliere il burro light o burro e aggiungere il pangrattato. Mescolare e cuocere a fuoco basso per alcuni minuti fino a doratura.
Riprendere l'impasto dal frigorifero e stendere con un matterello su un canovaccio infarinato, fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
Distribuire uniformemente il composto di pangrattato sulla sfoglia, quindi aggiungere il ripieno di mele, lasciando un bordo di circa 3 cm.
Arrotolare lo strüdel aiutandosi con il canovaccio, chiudendo bene i bordi.
Posizionare lo strüdel sulla teglia con la chiusura verso il basso e spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto. Effettuare 3 tagli obliqui sulla superficie.
Cuocere in forno per 40-45 minuti, fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare intiepidire.
Servire a fette, accompagnato da gelato o salsa alla vaniglia.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
