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Cena Subrics
Le Subrics sono un vero e proprio viaggio di sapori, un'interpretazione originale delle polpette che unisce la carne di maiale a una salsa vibrante al...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Le Subrics sono un vero e proprio viaggio di sapori, un'interpretazione originale delle polpette che unisce la carne di maiale a una salsa vibrante al vino rosso. Questo piatto non è solo delizioso, ma rappresenta anche una scelta leggera e sana, grazie all'uso di ingredienti freschi e alla cottura sapiente che esalta i loro aromi senza appesantire. Perfette per una cena con amici o un pranzo in famiglia, le Subrics si prestano a diverse occasioni, regalando un momento di convivialità e gusto. Sperimentare questa ricetta significa portare in tavola un piatto che soddisfa il palato senza compromettere il benessere. Scopri come prepararle e lasciati conquistare da questo connubio di tradizione e leggerezza.
Le Subrics sono delle polpettine di carne di maiale, arricchite da un tocco di mela e servite con una salsa al vino rosso. Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e leggeri, queste polpette sono un'ottima fonte di proteine e possono essere gustate senza sensi di colpa.Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a pezzi. Frullatela fino a ottenere una purea.
In una ciotola, unite la carne trita, le uova, la purea di mela e un pizzico di sale. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Infarinare leggermente un piano di lavoro con la farina bio e formare delle polpettine lunghe e strette, di circa 8 cm. Passatele nella farina bio.
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva finché non diventa trasparente.
Aggiungete il vino rosso e l'eritritolo o dolcificante a scelta, quindi lasciate cuocere per qualche minuto.
Versate il brodo vegetale nella padella e portate a ebollizione.
Aggiungete le polpettine alla salsa e cuocete a fuoco lento per circa 25 minuti, girandole di tanto in tanto.
Servite le polpettine calde, irrorate con la salsa al vino.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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