Leggero
Dolci Tiramisù al tè verde e cardamomo
Immagina il classico tiramisù, ma con un tocco innovativo che unisce il dolce al fresco: ecco il nostro Tiramisù al tè verde e cardamomo, un dessert c...
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Immagina il classico tiramisù, ma con un tocco innovativo che unisce il dolce al fresco: ecco il nostro Tiramisù al tè verde e cardamomo, un dessert che sorprende e conquista. Questa variante leggera non solo delizia il palato, ma porta anche con sé i benefici del tè verde, noto per le sue proprietà antiossidanti. Il profumo aromatico del cardamomo aggiunge un ulteriore strato di complessità, rendendo ogni morso un'esperienza sensoriale unica. Perfetto da servire in occasioni speciali o per chiudere una cena tra amici, questo dessert è una scelta ideale per chi desidera un dolce che sia al contempo leggero e ricco di sapore. Assaporalo in ogni stagione, per un momento di dolcezza che si distingue dalla tradizione.
Questo Tiramisù al tè verde e cardamomo è una delizia leggera e profumata, ideale per chi cerca un dolce sano ma gustoso. Grazie all'uso dello yogurt e della panna vegetale, è una scelta perfetta per un dessert che non appesantisce. I lamponi freschi e il tè matcha donano una nota di freschezza e originalità, rendendolo un dessert unico e raffinato.Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca da forno con carta forno.
Separa gli albumi dai tuorli.
In una ciotola, monta gli albumi con 30 g di eritritolo o dolcificante a scelta fino a ottenere una meringa ferma.
In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con i restanti 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la farina bio, il tè matcha, l'olio di girasole e il latte al composto di tuorli e mescola bene.
Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto.
Versa il composto sulla placca preparata e livellalo uniformemente.
Cuoci in forno per 20 minuti, poi lascia raffreddare.
Monta la panna vegetale fino a ottenere una consistenza ferma.
Incorpora delicatamente lo yogurt e l'essenza di cardamomo nella panna montata.
Trasferisci la crema in una tasca da pasticceria e riponila in frigorifero per almeno 1 ora.
Ritaglia dei dischetti di pan di spagna al tè matcha usando un coppapasta.
Inizia a comporre il dolce: posiziona un dischetto sul piatto, coprilo con la crema allo yogurt, aggiungi un altro dischetto e ripeti l'operazione.
Chiudi con un terzo dischetto e coprilo con la crema allo yogurt.
Spolverizza con tè matcha in polvere e decora con lamponi freschi.
Servi subito e goditi questa delizia!
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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