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Dolci Torta al lime e ricotta
Scopri la freschezza della torta al lime e ricotta, un dolce che conquista con il suo profumo agrumato e la sua consistenza soffice. Questa delizia è...
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Scopri la freschezza della torta al lime e ricotta, un dolce che conquista con il suo profumo agrumato e la sua consistenza soffice. Questa delizia è l'ideale per chi cerca una scelta sana e leggera, grazie alla ricotta che apporta cremosità senza appesantire, e al lime che regala una nota rinfrescante e vivace. Perfetta per una merenda estiva in giardino o come dessert dopo una cena con amici, questa torta si presta a qualsiasi momento della giornata, portando un tocco di dolcezza senza sensi di colpa. Facile da preparare, è una vera gioia per il palato e una coccola per il corpo, ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare al benessere.
Questa torta al lime e ricotta è un dolce sano e gustoso, ideale per chi desidera un dessert leggero ma ricco di sapore. La combinazione di lime fresco e ricotta rende ogni morso una vera delizia, perfetta da condividere con amici e familiari.Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con fondo apribile di 22 cm di diametro con carta forno.
Grattugia la scorza di lime e mescolala con 75 g di eritritolo (o dolcificante a scelta) in una ciotola, tenendo da parte 2 cucchiai di dolcificante per la decorazione.
In un'altra ciotola, unisci la farina bio, le uova, la ricotta, il succo del lime e il miele. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il lievito e mescola ancora per amalgamare.
Versa l'impasto nella tortiera preparata e cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito all'interno ne esce asciutto.
Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e spolverizzala con il dolcificante tenuto da parte.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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