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Dolci Torta al limone cotta a vapore
Immagina di assaporare una fetta di dolce freschezza in una giornata di sole. La torta al limone cotta a vapore è l'ideale per chi desidera concedersi...
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Immagina di assaporare una fetta di dolce freschezza in una giornata di sole. La torta al limone cotta a vapore è l'ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza appesantirsi. Questo dessert, grazie alla sua particolare cottura, mantiene intatti i sapori e la leggerezza degli ingredienti, risultando così perfetto per una merenda sana o come conclusione leggera di un pranzo con gli amici. Il profumo di limone, infatti, non solo rinfresca l’anima, ma apporta anche una nota di vivacità a ogni assaggio. Che tu stia cercando di sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente di coccolarti, questa torta è la scelta giusta per portare in tavola un dolce che fa bene anche al cuore.
Questa torta al limone cotta a vapore è un dolce leggero e profumato, ideale per soddisfare la voglia di dolce senza appesantire. La cottura a vapore preserva i sapori e la leggerezza, mentre il cioccolato fondente aggiunge un tocco di golosità. Perfetta per una merenda o come dessert dopo pasto!Imburra uno stampo in metallo adatto alla cottura a vapore e infarina con il semolino, poi metti da parte.
In una ciotola, mescola il dolcificante con la scorza grattugiata di mezzo limone.
Aggiungi il burro light ammorbidito, il miele, le uova, il latte, il succo di 20 g di limone, la farina bio, il lievito e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto nello stampo preparato e coprilo con pellicola resistente al calore.
In una pentola, porta a ebollizione 1400 g di acqua. Posiziona lo stampo nel recipiente per la cottura a vapore e cuoci per 70 minuti.
Nel frattempo, prepara la glassa sciogliendo il cioccolato fondente con l'olio in un sacchetto resistente al calore.
Dopo la cottura, rimuovi lo stampo e il sacchetto con il cioccolato dal recipiente e lascia raffreddare la torta per 30 minuti.
Una volta raffreddata, trasferisci la torta su una gratella e versa la glassa di cioccolato sopra.
Servi la torta tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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