Leggero
Dolci Torta della nonna al cioccolato
La Torta della Nonna al Cioccolato è un dolce che incarna la dolcezza dei ricordi e il calore della cucina di casa. Questa variante golosa della class...
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La Torta della Nonna al Cioccolato è un dolce che incarna la dolcezza dei ricordi e il calore della cucina di casa. Questa variante golosa della classica torta della nonna, arricchita con un cuore di cioccolato fondente, è una scelta ideale per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare alla leggerezza. Perfetta per una merenda in famiglia, un compleanno o un incontro tra amici, si presta a qualsiasi occasione in cui si vuole celebrare la convivialità. Con ingredienti semplici e genuini, questa torta è un abbraccio di sapori che sa di casa, ma con una marcia in più. Gusta una fetta di questa prelibatezza e lasciati avvolgere da un'esperienza di autentico benessere.
La Torta della Nonna al Cioccolato è un dolce classico rivisitato in chiave leggera, ideale per chi ama i dessert golosi ma vuole mantenere un'alimentazione sana. Con una base di frolla e una crema al cioccolato fondente, questo dolce è un vero e proprio abbraccio per il palato, senza rinunciare al gusto.In una casseruola, unisci il latte, 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta, 40 g di farina bio, l'amido di mais, i tuorli e i semi della stecca di vaniglia. Mescola bene e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.
Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente spezzettato. Mescola fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e amalgamato.
Trasferisci la crema in una ciotola, copri con pellicola trasparente a contatto e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo, imburra e infarina uno stampo per crostata di 24 cm di diametro.
In una ciotola, unisci 300 g di farina bio, 65 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il miele, 150 g di burro light o burro a pezzetti, l'uovo e il lievito. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un disco con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Riprendi l'impasto, stendilo su un piano infarinato in due dischi: uno leggermente più grande dell'altro.
Fodera lo stampo con il disco più grande, lasciando sporgere i bordi.
Versa la crema al cioccolato raffreddata sulla base di frolla, distribuisci 20 g di pinoli e copri con il secondo disco di frolla.
Sigilla bene i bordi, spennella la superficie con un po' di latte e distribuisci i pinoli rimanenti.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di spolverizzare con eritritolo o dolcificante a scelta e servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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