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Cena Torta di asparagi
Se sei alla ricerca di un piatto che riesca a coniugare freschezza e bontà, la torta di asparagi è la scelta ideale. Questo delizioso piatto, ricco di...
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Se sei alla ricerca di un piatto che riesca a coniugare freschezza e bontà, la torta di asparagi è la scelta ideale. Questo delizioso piatto, ricco di ingredienti naturali, è perfetto da gustare in ogni momento della giornata: come antipasto in un pranzo con amici, in un picnic all'aria aperta o persino come piatto unico per una cena leggera. Gli asparagi, noti per le loro proprietà depurative e ricchi di vitamine, si fondono armoniosamente con una base friabile che rende ogni morso una vera delizia. Scegliere questa torta significa optare per un'alimentazione più sana e consapevole, senza rinunciare al piacere del gusto. Preparala e lasciati conquistare dalla sua versatilità e dal suo sapore avvolgente.
Questa torta di asparagi è un piatto ricco di nutrienti, ideale per chi cerca una ricetta gustosa ma leggera. La base di pasta e il ripieno cremoso di ricotta e asparagi la rendono perfetta per un pranzo o una cena in compagnia.In una ciotola, unisci la farina bio, il burro light o burro ammorbidito, la ricotta, il sale e il pepe. Impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 15 minuti.
Imburra e infarina una teglia di 26 cm di diametro. Stendi la pasta con un matterello fino a ottenere una sfoglia sottile e adagiala nella teglia, rialzando i bordi.
Preriscalda il forno a 180°C.
Grattugia il Grana Padano e mettilo in una ciotola. Aggiungi la scamorza tagliata a cubetti e gli asparagi precedentemente lessati e tagliati a pezzi.
Incorpora la ricotta, le uova e il sale al composto di formaggi e asparagi, mescolando bene.
Versa il composto sulla base di pasta nella teglia.
Cuoci in forno per 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata. Togli dal forno e lascia intiepidire.
Servi la torta di asparagi tiepida, tagliata a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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