Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La torta di castagne è un dolce che racchiude in sé il calore e i profumi dell'autunno, perfetta per chi desidera un dolce senza glutine ma ricco di sapore. La sua consistenza morbida e il gusto intenso delle castagne la rendono un'opzione ideale per chi cerca una coccola sana, senza rinunciare al piacere. Questo dolce si presta a molteplici occasioni: da un pomeriggio dedicato al relax, accompagnato da una tazza di tè caldo, a un dessert per una cena tra amici. Scegliere ingredienti naturali e genuini rende questa torta non solo un piacere per il palato, ma anche una scelta leggera e nutriente da gustare in ogni momento. Scopri come prepararla e lasciati conquistare da un morso di pura bontà!
Questa torta di castagne è una dolce coccola senza glutine, realizzata con ingredienti semplici e leggeri. Grazie all'uso della farina di castagne e dello yogurt di soia, risulta umida e saporita, perfetta per una merenda sana o un dessert leggero dopo pasto.Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina una tortiera con fondo apribile di 22 cm di diametro.
In una ciotola, unisci la farina di castagne, la farina di riso, l'eritritolo o dolcificante a scelta, il miele, le uova, il tuorlo, lo yogurt di soia, il lievito, l'olio di semi e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infarina leggermente le castagne cotte e pelate.
Versa il composto nella tortiera e distribuisci le castagne infarinate sulla superficie.
Cuoci in forno per 40-45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Sforna la torta e lasciala intiepidire. Una volta raffreddata, sformala e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
Servi a fette, spolverizzando a piacere con eritritolo o dolcificante a scelta.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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