Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di addentare una torta di crêpes ripiena di carne e spinaci, un piatto che sa come conquistare il palato senza appesantire. Questa preparazione, che unisce la delicatezza delle crêpes alla consistenza dei ripieni, è un'ottima soluzione per chi cerca un pasto gustoso ma anche leggero. Gli spinaci, ricchi di nutrienti, si combinano perfettamente con la carne, offrendo un equilibrio tra proteine e verdure che rende il piatto completo e soddisfacente. Perfetta da gustare durante un pranzo in famiglia o una cena con amici, questa torta di crêpes è l'ideale per sorprendere i tuoi commensali con un'opzione sana e al tempo stesso ricca di sapore. Con un occhio alla salute e uno al gusto, non potrai fare a meno di questo piatto!
Questa torta di crêpes è una proposta sana e gustosa, grazie alla combinazione di carne magra e spinaci, ricchi di nutrienti. Le crêpes leggere e la farcitura saporita la rendono un piatto ideale per tutta la famiglia, perfetto anche per occasioni speciali.Inizia grattugiando il Parmigiano Reggiano e mettilo da parte.
Trita 3 spicchi di aglio e fallo rosolare in una padella con 30 g di olio extravergine di oliva per circa 5 minuti.
Aggiungi gli spinaci, ½ cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e noce moscata. Cuoci per 8 minuti e poi trasferisci in una ciotola.
In un'altra padella, trita la cipolla, 2 spicchi di aglio e la carota. Rosola con 30 g di olio per 5 minuti.
Aggiungi la carne trita, la polpa di pomodoro, il concentrato, 1 cucchiaino di sale, pepe e origano. Cuoci per 15 minuti e poi trasferisci in una ciotola.
In una pentola, scalda il latte, aggiungi 120 g di farina bio, il burro light o burro e 1 cucchiaino di sale. Cuoci per 8 minuti, mescolando, fino ad ottenere una besciamella.
Dividi la besciamella in due ciotole: una con gli spinaci e l'altra con la carne, mescolando bene.
Per le crêpes, sciogli 120 g di burro light o burro e mescola con il latte, sale, farina bio e uova. Trasferisci la pastella in una ciotola.
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolino di pastella, cuoci per 2-3 minuti, poi gira e cuoci per un altro minuto. Ripeti fino a esaurire la pastella.
Farcisci ogni crêpe con il ripieno di carne o spinaci, piegale a metà e posizionale in una teglia.
Completa la torta di crêpes con il restante Parmigiano grattugiato e inforna a 180°C per 20 minuti.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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