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Dolci Torta di farro alle mandorle e prugne
La torta di farro alle mandorle e prugne è un dolce che unisce leggerezza e gusto in un equilibrio perfetto. Realizzata con farina di farro, una scelt...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La torta di farro alle mandorle e prugne è un dolce che unisce leggerezza e gusto in un equilibrio perfetto. Realizzata con farina di farro, una scelta naturalmente più ricca di fibre e nutrienti rispetto alle farine tradizionali, questa torta si rivela ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Le mandorle, oltre a conferire un sapore avvolgente, aggiungono una nota croccante e apportano energia, mentre le prugne, dolci e succose, regalano freschezza e un tocco di originalità. Perfetta per una merenda leggera, può essere gustata anche come dessert dopo cena, accompagnata da un tè caldo o da un bicchiere di yogurt. Con questa torta, ogni morso diventa un’occasione per prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere!
Questa torta di farro alle mandorle e prugne è un dolce sano e nutriente, ideale per chi desidera gustare un dessert leggero senza rinunciare al gusto. Grazie all'uso della farina di farro e delle mandorle, è ricca di fibre e proteine, mentre le prugne aggiungono dolcezza e una nota fruttata.Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera di 24 cm di diametro con carta da forno.
Grattugia la scorza del limone e mettila da parte.
In una ciotola, monta il burro light o burro con l'eritritolo o dolcificante a scelta e il miele fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora la farina di farro, la farina bio, le mandorle tritate e un pizzico di sale, mescolando bene.
Aggiungi l'aroma all'arancio, il lievito e lo yogurt, e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Taglia a metà 6 prugne e mettile da parte; taglia a pezzi le restanti prugne e aggiungile al composto, mescolando delicatamente.
Versa l'impasto nella tortiera preparata e decora la superficie con le prugne tagliate a metà.
Cuoci in forno per 45 minuti o fino a quando la torta non risulterà dorata e asciutta.
Lascia raffreddare prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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