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Dolci Torta di riso alla cannella
Immergiti nella dolcezza avvolgente della torta di riso alla cannella, un dessert che riesce a coniugare gusto e leggerezza in un connubio perfetto. R...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nella dolcezza avvolgente della torta di riso alla cannella, un dessert che riesce a coniugare gusto e leggerezza in un connubio perfetto. Realizzata con ingredienti semplici e genuini, questa torta si distingue per la sua consistenza morbida e il profumo caldo e avvolgente della cannella, che la rendono ideale per ogni momento della giornata. Che si tratti di una colazione sana, di una merenda golosa o di un dolce sfizioso da servire dopo cena, la torta di riso saprà conquistare il palato di grandi e piccini. La sua preparazione, priva di burro e con un apporto ridotto di zucchero, la rende una scelta ideale per chi desidera concedersi un piacere senza sensi di colpa. Scopri come realizzarla e lasciati avvolgere dalla sua bontà!
Questa torta di riso alla cannella è un dolce sano e nutriente, ideale per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. Realizzata con ingredienti naturali come frutta secca, avena e datteri, è ricca di fibre e sapore, perfetta per una merenda o un dessert leggero.Tritare la frutta secca, i fiocchi d'avena, i datteri e l'olio di cocco in un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire il composto in una tortiera con fondo apribile (Ø 24 cm) e premere con forza per coprire l'intera superficie. Riporre in frigorifero.
In un pentolino, cuocere i datteri con 100 g di acqua a fuoco lento per 4 minuti, quindi frullare fino a ottenere una crema.
Aggiungere 1300 g di acqua, la crema di mandorle, la scorza di limone, la stecca di cannella, il riso e il sale. Cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per qualche minuto.
Strizzare i fogli di gelatina e unirli al composto di riso, mescolando bene per scioglierli.
Rimuovere la scorza di limone e la stecca di cannella dal composto di riso. Versare il ripieno nella tortiera preparata.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
Prima di servire, spolverizzare la superficie con della cannella.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
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