Leggero
Dolci Torta di riso carrarina
La torta di riso carrarina racchiude in sé l’essenza della tradizione gastronomica italiana, portando in tavola un dolce che è al contempo leggero e r...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La torta di riso carrarina racchiude in sé l’essenza della tradizione gastronomica italiana, portando in tavola un dolce che è al contempo leggero e ricco di gusto. Realizzata con ingredienti semplici e genuini, questa deliziosa preparazione è perfetta per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza appesantirsi. Il suo profumo fresco di limone la rende ideale per accompagnare una merenda estiva o come dessert in un pranzo con amici e familiari. Con la sua consistenza morbida e il suo sapore avvolgente, la torta di riso carrarina si propone come una scelta sana, perfetta per chi cerca di mantenere un equilibrio nella propria alimentazione. Scoprite come questa ricetta possa trasformarsi in un dolce momento di piacere, senza rinunciare alla leggerezza!
La torta di riso carrarina è un dessert delicato e semplice, ideale per chi cerca un dolce leggero e gustoso. Realizzata con ingredienti freschi e naturali, si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore avvolgente del limone, rendendola perfetta da gustare in ogni momento della giornata.Preriscalda il forno a 180°C.
Grattugia la scorza di limone e mescolala con 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta. Metti da parte.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale.
Quando l'acqua bolle, aggiungi il riso e cuocilo per circa 10 minuti. Scola e metti da parte.
In una ciotola, sbatti le uova con il restante eritritolo o dolcificante a scelta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il Marsala, il latte e il dolcificante aromatizzato al limone al composto di uova. Mescola bene.
Fodera una tortiera con fondo apribile (Ø 22 cm) con carta forno bagnata e strizzata.
In un pentolino, sciogli i 5 cucchiai di eritritolo o dolcificante a scelta a fiamma bassa fino a ottenere un caramello.
Versa il caramello sul fondo della tortiera, ricoprendolo in modo uniforme. Lascia raffreddare.
Distribuisci il riso sopra il caramello, compattandolo bene.
Irrora il riso con il composto di uova e latte.
Cuoci in forno caldo per 40 minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera.
Riponi la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
Sforma la torta su un piatto da portata e servi fredda.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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