Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La torta di riso con salsa dolce di fagioli azuki è un dolce che unisce tradizione e innovazione, portando in tavola un gusto sorprendente e una leggerezza disarmante. Preparata con ingredienti semplici e naturali, questa torta rappresenta una scelta sana per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. La combinazione del riso, ricco di carboidrati complessi, con i fagioli azuki, noti per le loro proprietà nutritive, crea un dessert perfetto per una merenda nutriente o un fine pasto leggero. Ideale da gustare in compagnia, questa ricetta saprà conquistare anche i palati più esigenti, dimostrando che si può essere indulgenti senza rinunciare al benessere. Regalati un momento di dolcezza con questa torta, che rende ogni morso un'esperienza da ricordare.
Questa torta di riso è un dolce originale e sano, realizzato con ingredienti naturali come i fagioli azuki e le farine di riso. La salsa dolce di fagioli azuki la rende unica e ricca di sapore, ideale per chi cerca un dessert leggero e nutriente.Mettere a bagno i fagioli azuki in acqua per almeno 8 ore. Scolarli e risciacquarli sotto acqua corrente.
In una pentola, portare a ebollizione 500 g di acqua. Aggiungere i fagioli azuki e cuocere per 45 minuti. Una volta cotti, lasciar riposare i fagioli nell'acqua di cottura per 15 minuti.
Scolare i fagioli e rimetterli nella pentola con 350 g di acqua. Cuocere per 10 minuti.
Aggiungere il dolcificante e cuocere per 8 minuti, mescolando. Trasferire la salsa di fagioli in una ciotola e lasciar raffreddare.
In un'altra ciotola, mescolare la farina di riso, la farina di riso glutinoso e il dolcificante. Aggiungere il latte e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Foderare uno stampo con carta forno e versare metà dell'impasto di farina di riso, appiattendolo con il dorso di un cucchiaio.
Versare la salsa di fagioli azuki sopra l'impasto e coprire con il restante impasto di riso. Cospargere con la frutta secca.
Cuocere a vapore in una pentola a pressione o in un cestello per 60 minuti.
Lasciare raffreddare la torta a temperatura ambiente. Estrarla dallo stampo, rimuovere la carta forno, tagliare a fette e servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
