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Dolci Torta di spinaci greca
La torta di spinaci greca è una delizia che unisce sapore e benessere in un unico piatto. Questa ricetta, ispirata alla tradizione culinaria ellenica,...
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La torta di spinaci greca è una delizia che unisce sapore e benessere in un unico piatto. Questa ricetta, ispirata alla tradizione culinaria ellenica, sfrutta la freschezza degli spinaci e la ricchezza di ingredienti semplici ma preziosi, rendendola una scelta ideale per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto. Perfetta da servire come antipasto, piatto principale o anche come spuntino nutriente, è un'ottima soluzione da portare in tavola durante un pranzo con amici o una cena leggera in famiglia. Con il suo profumo avvolgente e il suo ripieno ricco di nutrienti, questa torta saprà conquistare anche i palati più esigenti, dimostrando che una cucina sana può essere anche incredibilmente gustosa. Preparala e lasciati trasportare in un viaggio di sapori che celebra la bellezza della cucina mediterranea!
La torta di spinaci greca è un piatto tradizionale ricco di ingredienti salutari, come spinaci freschi e yogurt greco. Questa versione leggera, con pasta fillo e feta, è ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, mantenendo il gusto autentico della cucina mediterranea.In una ciotola, sbriciola la Feta e aggiungi lo yogurt greco. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e metti da parte.
In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci gli spinaci per circa 5 minuti, finché non si ammorbidiscono. Scolali e strizzali per eliminare l'acqua in eccesso.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere lo spicchio d'aglio per 2-3 minuti, poi rimuovilo.
Aggiungi gli spinaci cotti nella padella con l'olio, mescola e cuoci per un paio di minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
In una ciotola grande, unisci il composto di spinaci, la Feta e lo yogurt, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata. Amalgama bene.
Preriscalda il forno a 170°C. Imburra una teglia tonda di 30 cm di diametro con il burro light o burro.
Rivesti la teglia con 6 fogli di pasta fillo, spennellandoli con burro light o burro fuso tra uno strato e l'altro.
Versa il ripieno nella teglia e coprilo con altri 6 fogli di pasta fillo, spennellando anch'essi con burro light o burro.
Ritaglia la superficie della torta in 8 spicchi con un coltello.
Cuoci in forno per 30 minuti o fino a doratura. Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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