Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri la nostra torta raw alle barbabietole e cioccolato, un dolce che unisce il piacere del cioccolato alla dolcezza naturale delle barbabietole. Questa ricetta è ideale per chi cerca un dessert sano e leggero, senza rinunciare al gusto. Le barbabietole non solo conferiscono un colore vivace, ma apportano anche una serie di benefici, rendendo questa torta una scelta perfetta per chi desidera mangiare in modo consapevole. Perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, sia come merenda nutriente che come dolce dopo cena, questa torta sarà un vero e proprio invito a concedersi una coccola sana. Provala e lasciati conquistare dalla sua consistenza morbida e dal mix irresistibile di sapori!
Questa torta raw è un vero concentrato di nutrienti, grazie alle barbabietole e alle mandorle. Non solo è priva di lattosio, ma è anche ricca di fibre e antiossidanti, rendendola un dolce ideale per chi cerca un'alternativa sana e golosa.Iniziate oliando e rivestendo con carta forno una tortiera a fondo apribile di 23 cm di diametro.
In un mixer, tritate le mandorle, le barbabietole, le carote e le scaglie di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete i semi di psillio, i datteri, lo sciroppo d'acero, il cacao in polvere, i semi di chia e di lino, la vaniglia e il sale. Mescolate bene.
Trasferite il composto nella tortiera e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Riponete in frigorifero.
In un pentolino, sciogliete il burro di cacao a fuoco lento. Una volta sciolto, aggiungete gli anacardi, i semi di chia, lo sciroppo d'acero, l'acqua, il cacao in polvere e il sale.
Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Riprendete la torta dal frigorifero e ricoprite con la glassa al cioccolato, livellando la superficie.
Riponete nuovamente in frigorifero per circa 2 ore, fino a quando la torta non si sarà solidificata.
Servite guarnendo con riccioli di barbabietola.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 20 porzioni).
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