Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nella dolcezza e nella freschezza di questa torta che unisce la cremosità della ricotta con la succosità delle ciliegie e dei mirtilli, il tutto esaltato da un delicato aroma di bergamotto. Questa ricetta non solo conquista il palato, ma si rivela anche una scelta sana e leggera, ideale per chi desidera prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere del dolce. Perfetta da gustare durante una merenda estiva in compagnia di amici o come dolce conclusione di un pranzo leggero, questa torta offre un equilibrio di sapori e consistenze che la rende irresistibile. Scopri come ogni morso possa regalarti un momento di puro piacere, senza sensi di colpa!
Questa torta leggera e profumata è un dolce ideale per chi cerca un dessert sano ma goloso. La combinazione di ricotta, frutti di bosco e bergamotto la rende unica e irresistibile. Perfetta da condividere con amici e familiari, è un modo delizioso per concludere un pasto o per una merenda speciale.Trita le mandorle in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
In una ciotola, unisci la farina bio, 40 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il miele, l'uovo, il tuorlo, la confettura di ciliegie, il burro light ammorbidito e il lievito. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto ottenuto, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo, in un'altra ciotola, unisci le ciliegie, i mirtilli e 10 g di eritritolo o dolcificante a scelta. Mescola e lascia riposare.
In un'altra ciotola, mescola la ricotta, 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il tuorlo e 30 g di confettura di ciliegie fino a ottenere una crema liscia.
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera con carta da forno.
Dividi l'impasto in due parti, una leggermente più grande dell'altra. Stendi la parte più grande tra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco di circa 26 cm di diametro.
Stendi l'altra parte in un disco di circa 24 cm e tienilo da parte.
Trasferisci il disco più grande nella tortiera, rimuovendo la carta forno superiore. Versa la crema di ricotta sulla base.
Distribuisci i frutti macerati sulla crema, scolando il liquido in eccesso. Copri con il secondo disco di impasto e sigilla bene i bordi.
Cuoci in forno per circa 50 minuti, finché la superficie non risulta dorata.
Lascia raffreddare, poi spolvera con eritritolo o dolcificante a scelta prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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