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Dolci Torta rustica alle mandorle e agrumi
Lasciati avvolgere dal profumo inebriante della nostra torta rustica alle mandorle e agrumi, un dolce che conquista il palato senza appesantire. Quest...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati avvolgere dal profumo inebriante della nostra torta rustica alle mandorle e agrumi, un dolce che conquista il palato senza appesantire. Questa deliziosa torta è realizzata con ingredienti semplici e genuini, che la rendono una scelta leggera e nutriente, ideale per chi desidera coccolarsi senza rinunciare alla salute. L’armonia tra le mandorle, ricche di proprietà benefiche, e gli agrumi freschi, ricchi di vitamina C, dona un tocco di freschezza e vivacità a ogni morso. Perfetta per una merenda pomeridiana con gli amici, ma anche come chiusura di un pranzo in famiglia, questa torta è l’ideale per ogni occasione in cui si vuole festeggiare con gusto e leggerezza. Con la sua consistenza rustica e il sapore avvolgente, sarà difficile resistere a un secondo pezzo!
Questa torta rustica alle mandorle e agrumi è un dolce sano e gustoso, ideale per chi desidera un dessert leggero senza rinunciare al sapore. Realizzata con ingredienti naturali come la farina di farro e arricchita da freschi agrumi, è perfetta per una merenda o un fine pasto. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà!Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta forno.
In una ciotola, unisci la farina bio, la farina di farro, il dolcificante, il sale e il burro light o burro. Mescola bene fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l'acqua fredda e il latticello, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato, compattalo in un panetto e stendilo con un mattarello.
Piegare i lati esterni verso il centro e stendi nuovamente. Ripeti questa operazione per tre volte, quindi stendi l'impasto in un rettangolo di circa 30 cm x 40 cm.
Trasferisci l'impasto steso nella teglia preparata e metti da parte.
Trita le mandorle in un mixer fino a ottenere una polvere grossolana e mettile da parte.
In una ciotola, unisci il dolcificante e la scorza dell'arancia, mescolando bene.
Aggiungi il burro light o burro, la vaniglia e il sale, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
Incorpora l'uovo, i 30 g di farina bio e le mandorle tritate, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Spalma uniformemente la crema di mandorle sull'impasto, lasciando un bordo di 2 cm dai lati.
Ripiega i bordi sulla crema di mandorle per formare una crosta di 1 cm.
Distribuisci le fette di arancia, arancia rossa e kumquat sulla crema di mandorle, spolverizza con il dolcificante e aggiungi qualche fiocco di burro light o burro.
Cuoci in forno caldo per 25 minuti o fino a doratura.
Lascia raffreddare, irrorando con miele prima di tagliare in 12 quadrotti e servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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