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Cena Torta salata ai funghi
La torta salata ai funghi è un piatto che unisce leggerezza e gusto in un abbraccio di sapori autentici. Perfetta per un pranzo in famiglia o per un p...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La torta salata ai funghi è un piatto che unisce leggerezza e gusto in un abbraccio di sapori autentici. Perfetta per un pranzo in famiglia o per un picnic con gli amici, questa ricetta sa come conquistare il palato di tutti, dal buongustaio al vegetariani in cerca di nuove idee. I funghi, protagonisti indiscussi, apportano un sapore ricco e terroso, mentre la base di pasta sfoglia leggera dona una croccantezza irresistibile. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla facilità di preparazione, potrai portare in tavola un piatto sano senza rinunciare al piacere di stare a tavola insieme. Gustala calda o tiepida, ed è proprio questa versatilità che la rende ideale per ogni occasione!
Questa torta salata ai funghi è un piatto sano e nutriente, ideale per un pranzo o una cena leggera. Grazie all'uso di ingredienti freschi e genuini, offre un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza. Preparala per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco di sapori!Inizia preparando la pasta brisèe: in una ciotola, unisci la farina bio, il burro light a pezzetti, il sale e l'acqua. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, lava e affetta i funghi champignon. In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e l'aglio schiacciato.
Aggiungi i funghi, il sale, il pepe e il timo. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Preriscalda il forno a 190°C. Stendi la pasta brisèe su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 28-30 cm di diametro.
Trasferisci la pasta in uno stampo per crostata (Ø 26 cm), lasciando la carta forno sul fondo.
Rimuovi l'aglio dalla padella e versa il ripieno di funghi sulla base di pasta.
In un'altra ciotola, unisci il Taleggio a pezzetti, le uova e la ricotta. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto di formaggi e uova sopra i funghi nella torta.
Cuoci in forno per 40-45 minuti, fino a quando la torta sarà dorata. Se si scurisce troppo, coprila con un foglio di alluminio.
Sforna la torta e lasciala intiepidire per qualche minuto prima di servirla a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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