ProteicoLeggero
Cena Torta salata al tonno e ciliegini
Se cerchi un piatto che unisca sapore e leggerezza, la torta salata al tonno e ciliegini è proprio ciò che fa per te. Questa ricetta, facile e veloce...
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Se cerchi un piatto che unisca sapore e leggerezza, la torta salata al tonno e ciliegini è proprio ciò che fa per te. Questa ricetta, facile e veloce da preparare, ti permetterà di gustare ingredienti freschi e genuini, perfetti per una pausa pranzo o un picnic all’aria aperta. Il tonno, ricco di proteine nobili, si sposa splendidamente con la dolcezza dei ciliegini, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo morso. Inoltre, questa torta salata può essere servita sia tiepida che fredda, rendendola versatile e ideale per ogni stagione. Scegliere di prepararla significa optare per un pasto sano e nutriente, senza rinunciare al piacere del buon cibo.
Questa torta salata al tonno e ciliegini è un'ottima soluzione per un pasto sano e nutriente. Ricca di proteine grazie al tonno e alla ricotta, è ideale per una pausa pranzo leggera ma soddisfacente. Facile da preparare, può essere gustata sia calda che fredda.Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia tonda di 26 cm di diametro.
In una ciotola, emulsiona l'olio extravergine di oliva e il vino bianco.
Aggiungi la farina e il sale. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro, forma una palla e stendilo con un matterello su un foglio di carta forno.
Rivesti la teglia con il disco di impasto, bucherella la superficie con una forchetta e copri con un foglio di carta forno. Aggiungi dei fagioli secchi sulla base.
Cuoci in forno per 20 minuti. Rimuovi con attenzione la teglia dal forno e elimina la carta forno con i fagioli.
In una ciotola, mescola la ricotta, le uova, il latte, la farina, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi il tonno e mescola bene. Versa metà del ripieno sulla base di pasta.
Distribuisci i capperi, le acciughe e spolverizza con origano. Versare sopra il restante ripieno.
Livella la superficie con una spatola e disponi i pomodorini sopra, premendoli leggermente.
Cuoci in forno per 40-45 minuti fino a doratura. Lascia intiepidire prima di servire.
Servi la torta salata a fette, sia tiepida che fredda.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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