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Cena Torta salata con pomodorini e olive
Immagina di assaporare una fetta di torta salata che racchiude il profumo dell'estate e la freschezza degli ingredienti genuini. Questa torta salata c...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare una fetta di torta salata che racchiude il profumo dell'estate e la freschezza degli ingredienti genuini. Questa torta salata con pomodorini e olive è una scelta ideale per ogni occasione: un picnic tra amici, un pranzo leggero o una cena veloce. La combinazione di pomodorini dolci e olive saporite, unita alla cremosità della ricotta, crea un equilibrio di sapori che conquista il palato. Inoltre, il suo impasto leggero e ricco di nutrienti la rende un'alternativa sana ai tradizionali piatti da forno, perfetta per chi desidera prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto. Semplice da preparare, è un ottimo modo per portare un po' di colore e vitalità sulla tua tavola.
Questa torta salata con pomodorini e olive è una scelta ideale per un pranzo leggero o un aperitivo tra amici. Ricca di sapori grazie alla freschezza del basilico e alla cremosità della ricotta, è anche un'ottima alternativa per utilizzare ingredienti di stagione in modo gustoso e sano.Inizia preparando la pasta brisée: in una ciotola, unisci la farina bio, il burro light a pezzetti, il sale e l'acqua. Impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi la pasta brisée su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 28 cm di diametro. Adagialo in una teglia tonda di 26 cm, facendolo aderire bene alle pareti.
In una ciotola, trita finemente il basilico e la Fontina. Metti da parte.
In un'altra ciotola, trita i pomodorini ciliegino e le olive, quindi unisci il trito di formaggio, la ricotta, le uova e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci le fette di mortadella sulla base di pasta brisée e versa il ripieno sopra.
Spolverizza la superficie con il Parmigiano Reggiano grattugiato e decora con i pomodori secchi.
Cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a doratura desiderata. Una volta cotta, lascia raffreddare prima di servire.
Servi la torta salata tiepida o fredda, tagliata a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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