Leggero
Cena Torta salata con ragù
La torta salata con ragù è un piatto che unisce la tradizione culinaria italiana alla leggerezza necessaria per affrontare la giornata con energia. Re...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La torta salata con ragù è un piatto che unisce la tradizione culinaria italiana alla leggerezza necessaria per affrontare la giornata con energia. Realizzata con ingredienti freschi e genuini, questa torta è un'opzione ideale per un pranzo che sazia senza appesantire. Il suo ripieno ricco e saporito, a base di un ragù delicato, è perfetto per risvegliare i sensi e soddisfare anche i palati più esigenti. Può essere gustata calda o a temperatura ambiente, rendendola versatile e adatta a picnic, brunch con gli amici o anche come piatto da portare in ufficio. Scegliere questa torta salata significa optare per un pasto bilanciato e gustoso, senza rinunciare al piacere del buon cibo.
Questa torta salata con ragù è una scelta ideale per chi cerca un piatto sano e saporito. Realizzata con ingredienti freschi e leggeri, è perfetta per un pasto in famiglia o un picnic. La combinazione di mozzarella e ragù di carne rende ogni morso irresistibile e appagante.Grattugia il Parmigiano Reggiano e mettilo da parte per il ripieno.
In una ciotola, mescola la farina bio con il burro light a pezzetti e il Parmigiano grattugiato fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l'acqua e impasta fino a formare un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi la pasta brisée tra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco di circa 26-28 cm di diametro.
Posiziona la pasta stesa in uno stampo per crostata di 24 cm di diametro, rialzando i bordi.
Fodera la base con le fette di pane, aggiungi la mozzarella a fette, spolvera con il Parmigiano grattugiato e completa con il ragù.
Richiudi i bordi della brisée sopra il ripieno.
Cuoci in forno per 30-35 minuti, finché la superficie non è dorata. Lascia intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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