Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La torta salata con zucchine, prosciutto cotto e crescenza è un piatto che unisce sapore e leggerezza in un abbraccio di bontà. Perfetta per un pranzo informale o un picnic all'aria aperta, questa ricetta riflette la freschezza delle verdure di stagione e la cremosità del formaggio, creando un equilibrio di gusto e consistenze. Le zucchine, ricche di acqua e nutrienti, offrono un apporto calorico contenuto, mentre il prosciutto cotto aggiunge una nota saporita senza appesantire. Da gustare calda, ma deliziosa anche a temperatura ambiente, è l'ideale per chi cerca un pasto sano che soddisfi il palato senza rinunciare al piacere della tavola. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, porterai in tavola un piatto che farà felici tutti!
Questa torta salata è un piatto ideale per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa. Le zucchine fresche si uniscono al prosciutto cotto e alla cremosa crescenza, creando un equilibrio perfetto di sapori. Facile da preparare, è perfetta da gustare sia calda che fredda!In una ciotola, unisci la farina bio, il burro light a pezzetti e il sale. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi 50 ml di acqua e impasta fino a formare un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, lava e affetta le zucchine e trita finemente lo scalogno.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo scalogno tritato. Fai soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi le zucchine affettate, il sale e il pepe. Cuoci a fuoco medio per circa 7-10 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere.
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi la pasta brisée su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 28 cm di diametro.
Sposta la pasta in uno stampo per crostata di 26 cm, rialzando i bordi.
Distribuisci le fette di prosciutto cotto sul fondo della pasta, aggiungi le zucchine cotte e termina con la crescenza a pezzetti.
Cuoci in forno caldo per 35-40 minuti, fino a doratura. Lascia intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
