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Cena Torta salata porri e Gruviera
Immergiti nel sapore avvolgente della torta salata con porri e Gruviera, una preparazione che unisce la dolcezza dei porri a un formaggio dal caratter...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nel sapore avvolgente della torta salata con porri e Gruviera, una preparazione che unisce la dolcezza dei porri a un formaggio dal carattere deciso, creando un equilibrio gustativo irresistibile. Questa ricetta è un'ottima scelta per chi cerca un pasto sano e leggero, perfetta per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici. I porri apportano fibre e antiossidanti, mentre la Gruviera, pur essendo un formaggio, offre un profilo nutrizionale interessante quando consumata con moderazione. Servita calda o tiepida, questa torta salata si trasforma in un piatto versatile che può essere apprezzato in qualsiasi momento della giornata, rendendo ogni occasione speciale e gustosa. Provale e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Questa torta salata con porri e Gruviera è un piatto sano e gustoso, ideale per un pranzo leggero o una cena con amici. La combinazione di porri dolci e formaggio Gruviera crea un ripieno cremoso e saporito, mentre la base di pasta è leggera e friabile. Perfetta da servire calda o a temperatura ambiente!Preriscalda il forno a 220°C. Fodera la base di una teglia per crostate di 26 cm di diametro con carta forno e imburrane i lati.
In una ciotola, unisci la farina bio, il burro light a pezzetti, ½ cucchiaino di sale e l'acqua. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattalo in un panetto. Stendi l'impasto in un disco di circa 28 cm di diametro e adagialo nella teglia preparata, facendo aderire bene i bordi.
Bucherella la pasta con i rebbi di una forchetta e riponi in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, pulisci e affetta finemente i porri. Grattugia il formaggio Gruviera.
In una ciotola, unisci i porri e il Gruviera, mescolando bene.
Aggiungi la panna light a basso contenuto di grassi, il latte, le uova, il restante ½ cucchiaino di sale, la noce moscata e il pepe. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto di porri e formaggio sulla base di pasta preparata e livella la superficie.
Cuoci in forno caldo per 35-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata. Fai attenzione a non bruciarla.
Togli dal forno e lascia intiepidire leggermente prima di servire a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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