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Cena Torta salata scarola, olive e speck
La torta salata con scarola, olive e speck è un piatto che riesce a conquistare il palato con la sua combinazione di sapori autentici e avvolgenti. La...
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La torta salata con scarola, olive e speck è un piatto che riesce a conquistare il palato con la sua combinazione di sapori autentici e avvolgenti. La scarola, con le sue note dolciastre, si sposa perfettamente con la sapidità delle olive e il gusto ricco dello speck, creando un equilibrio che rende ogni morso un'esperienza gustativa indimenticabile. È una scelta sana e leggera, ideale per un pranzo in famiglia, una cena con amici o anche come antipasto durante le festività. Prepararla è semplice e veloce, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto gustoso e nutriente. Non resta che affondare la forchetta in questa delizia e lasciarsi conquistare!
Questa torta salata è un'ottima scelta per un pasto sano e gustoso, grazie alla scarola ricca di vitamine e all'olio extravergine di oliva. Il connubio con olive e speck la rende irresistibile!Inizia preparando la pasta brisée. In una ciotola, unisci la farina bio, il burro light o burro a pezzetti, il sale e l'acqua. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno. Trita finemente gli scalogni e soffriggili in una padella con l'olio e il peperoncino per circa 3 minuti.
Aggiungi la scarola lavata e tagliata a pezzi, il sale e il pepe. Cuoci per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Scola la scarola per eliminare l'acqua in eccesso e trasferiscila in una ciotola. Aggiungi le olive e lo speck tagliato a striscioline, mescolando bene.
Preriscalda il forno a 200°C. Stendi la pasta brisée su un piano infarinato, formando un disco di circa 26-28 cm di diametro.
Rivesti una teglia tonda di 24 cm di diametro con la carta forno e adagia il disco di pasta, rialzando i bordi.
Riempire la base con il composto di scarola, olive e speck. Cuoci in forno preriscaldato per 35-40 minuti, fino a doratura.
Sforna la torta salata e lasciala intiepidire prima di servire a fette.
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