Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare una fetta di torta salata che celebra la freschezza degli ingredienti e il benessere del tuo corpo. La nostra torta salata vegan con spinaci e pomodori è un piatto che non solo conquista il palato, ma si rivela anche un’ottima scelta per chi desidera mantenere uno stile di vita sano. Gli spinaci, ricchi di ferro e antiossidanti, si uniscono ai pomodori succosi per creare un'esplosione di sapori che delizierà i tuoi sensi. Perfetta da gustare durante un pranzo leggero, può trasformarsi anche in un antipasto sfizioso per una cena tra amici. La bontà di questa torta salata ti farà dimenticare che è completamente vegan, rendendola un'alleata ideale per ogni occasione.
Questa torta salata è un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e nutriente, grazie alla presenza di spinaci e tofu. Facile da preparare, è ideale anche per un picnic o una cena leggera.In una ciotola, unisci la farina tipo 00, la margarina, l'acqua e il sale. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per circa 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C. Ungi uno stampo per crostata di 26 cm di diametro con un filo di olio extravergine di oliva.
In una padella, fai soffriggere l'aglio tritato fino a doratura.
Aggiungi la farina di soia e l'acqua, mescolando bene per amalgamare.
Unisci il tofu sbriciolato, l'olio extravergine di oliva, il lievito alimentare, l'amido di mais, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola fino ad ottenere un composto cremoso.
Incorpora gli spinaci e mescola delicatamente.
Togli la pellicola dal panetto di pasta e stendilo nello stampo, rialzando i bordi di circa 3 cm. Bucherella la base con una forchetta e spolverizza con il pangrattato.
Versa il ripieno di tofu e spinaci sulla base di pasta, livellando bene. Adagia i pomodorini sopra, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, e cospargi con le mandorle a lamelle.
Cuoci in forno per 45-50 minuti, coprendo con carta alluminio se la superficie tende a scurirsi.
Sforna la torta salata e lasciala raffreddare per 10 minuti prima di servire a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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