Leggero
Dolci Tortine alla crema di latte
Scopri queste deliziose tortine alla crema di latte, un dolce leggero e goloso, perfetto per una merenda sana!
Scopri queste deliziose tortine alla crema di latte, un dolce leggero e goloso, perfetto per una merenda sana!
Le tortine alla crema di latte sono un dolce soffice e goloso, realizzato con ingredienti semplici e leggeri. Grazie alla panna montata e al latte condensato, queste tortine sono una dolce coccola senza esagerare con le calorie. Ideali per una merenda o un dessert leggero, conquisteranno il palato di tutti!Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una placca da forno con carta forno.
In una ciotola, setaccia insieme la farina bio, il cacao e il lievito, quindi metti da parte.
In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il latte, il miele e i semi di vaniglia, mescolando bene.
Incorpora delicatamente le polveri setacciate al composto di tuorli.
Unisci gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versa l'impasto nella placca preparata, livellandolo a uno spessore di 0.5 cm e cuoci in forno per 8 minuti.
Una volta cotto, ribalta delicatamente il biscotto su un canovaccio umido e copri con un altro canovaccio per raffreddare.
In una ciotola, monta 200 g di panna light a basso contenuto di grassi fino a ottenere una consistenza soffice e metti da parte.
In un pentolino, scalda 50 g di panna light a basso contenuto di grassi e sciogli la gelatina, quindi aggiungi il latte condensato e il miele, mescolando bene.
Unisci la panna light montata al composto di latte condensato, mescolando delicatamente.
Taglia il biscotto raffreddato in rettangoli e farcisci con la crema di latte, quindi ripiega e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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