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Cena Tortino di cous cous (10-12 mesi)
Scopri il tortino di cous cous, un piatto sano e gustoso che saprà conquistare grandi e piccini! Preparato con ingredienti freschi e colorati, questo...
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Scopri il tortino di cous cous, un piatto sano e gustoso che saprà conquistare grandi e piccini! Preparato con ingredienti freschi e colorati, questo tortino è un modo delizioso per introdurre le verdure nella dieta dei più piccoli, senza rinunciare al gusto. Il cous cous, leggero e facilmente digeribile, si sposa perfettamente con una varietà di aromi, rendendo il piatto non solo nutriente, ma anche ricco di sapori. Perfetto per un pranzo leggero, una cena in famiglia o anche come sfizioso antipasto durante una festa, questo tortino è una scelta versatile che si adatta a ogni occasione. Semplice da preparare e ancora più semplice da gustare, è l'ideale per chi desidera un pasto sano senza rinunciare al piacere del buon cibo.
Questo tortino di cous cous è una ricetta leggera e nutriente, perfetta per introdurre i bambini a nuovi sapori. La combinazione di zucca e porro rende il piatto cremoso e ricco di vitamine, mentre il cous cous fornisce una buona dose di carboidrati complessi. Facile da preparare, è un'ottima scelta per un pranzo o una cena sana.Tagliare la polpa di zucca a fette e cuocerla a vapore per circa 25 minuti, finché risulta tenera.
In un pentolino, far rosolare il porro tritato con 100 g dell'acqua di cottura della zucca per 5 minuti.
Unire le fette di zucca cotta e 70 g dell'acqua di cottura, frullare fino a ottenere una purea liscia.
In un altro pentolino, portare a ebollizione 300 g d'acqua.
Aggiungere il cous cous, mescolare e coprire, lasciando riposare per 5 minuti.
In una ciotola, unire il cous cous con il basilico tritato e l'olio extravergine di oliva, mescolando bene.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Ungere uno stampo rettangolare (20x30 cm) con olio extravergine di oliva, stendere il cous cous sul fondo compattandolo.
Versare sopra la purea di zucca, cospargere con origano e Parmigiano Reggiano grattugiato.
Cuocere in forno per 30-35 minuti, fino a quando si forma una leggera crosticina.
Sfornare, lasciare intiepidire qualche minuto e servire.
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