Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Se sei alla ricerca di un dolce che unisca freschezza e golosità, i trancetti di cheesecake menta e cioccolato sono ciò che fa per te. Questo dessert sorprendentemente leggero è perfetto per ogni occasione, dalle cene informali con gli amici alle celebrazioni estive. La combinazione della menta rinfrescante con il cioccolato fondente crea un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutti. Inoltre, grazie alla sua preparazione con ingredienti selezionati e a una base leggera, puoi concederti una dolcezza senza sensi di colpa. Gustali come dessert dopo un pranzo estivo o come merenda sana e sfiziosa, e lasciati avvolgere dalla loro irresistibile bontà.
Questa cheesecake menta e cioccolato è un delizioso dessert che combina la cremosità del formaggio fresco con il gusto intenso del cioccolato fondente e una nota rinfrescante di menta. Con ingredienti leggeri e una preparazione semplice, è l'ideale per chi cerca un dolce sano e sfizioso.In una ciotola, unisci il formaggio fresco spalmabile, il dolcificante, l'estratto di vaniglia, le 2 uova e il tuorlo. Mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Preriscalda il forno a 160°C e fodera una tortiera quadrata di 20x20 cm con carta forno.
In un pentolino, sciogli il burro light o burro e il cioccolato fondente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio.
Togli dal fuoco e aggiungi le 3 uova, il dolcificante e le gocce di olio di menta. Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
Incorpora la farina bio e il cacao amaro setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa 5 cucchiai di impasto al cioccolato nella tortiera preparata e livella la superficie.
Versa la crema al formaggio sopra l'impasto al cioccolato, stendendola uniformemente.
Aggiungi cucchiaiate del composto al cioccolato sopra la crema al formaggio e, con un cucchiaio, crea un effetto marmorizzato mescolando leggermente.
Cuoci in forno per 55-60 minuti, o fino a quando la cheesecake è ben cotta ma ancora morbida al centro.
Una volta cotta, togli la cheesecake dal forno e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
Taglia a tranci e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
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