Leggero
Dolci Treccia alle mandorle e cioccolato
Lasciati conquistare dalla straordinaria bontà della treccia alle mandorle e cioccolato, un dolce che si presenta come una coccola da concederti in qu...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla straordinaria bontà della treccia alle mandorle e cioccolato, un dolce che si presenta come una coccola da concederti in qualsiasi momento della giornata. Questo soffice capolavoro è l’ideale per una colazione ricca di energia o per una merenda leggera ma golosa, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Le mandorle apportano una nota croccante e un tocco di salute, mentre il cioccolato fondente, in moderazione, offre un'esplosione di sapore senza appesantire. Gustala con una tazza di tè o caffè per rendere ogni attimo speciale, regalando al tuo palato un momento di pura gioia. Profumata e avvolgente, questa treccia diventerà presto un appuntamento irrinunciabile nella tua routine.
Questa treccia alle mandorle e cioccolato è un dolce che unisce la leggerezza dell'impasto lievitato alla ricchezza delle mandorle e del cioccolato fondente. Preparata con ingredienti semplici e naturali, è ideale per chi cerca un dessert gustoso ma non troppo calorico. Perfetta da gustare con una tazza di tè o caffè, questa treccia conquisterà tutti!Rivestire una placca da forno con carta forno e metterla da parte.
In un pentolino, scaldare il latte con 40 g di burro light o burro, il lievito, il dolcificante e il miele fino a sciogliere il lievito.
In una ciotola, unire la farina e l'uovo al composto di latte e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e lavorarlo velocemente per compattarlo.
Formare una palla con l'impasto, coprirla con un canovaccio e lasciarla lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Nel frattempo, tritare finemente 100 g di mandorle e 100 g di cioccolato fondente.
In un pentolino, sciogliere il miele e poi aggiungere il burro light o burro rimanente, mescolando bene.
Unire le mandorle tritate e il cacao al composto di miele e burro light o burro, amalgamando bene.
Stendere l'impasto lievitato su un piano di lavoro infarinato, formando un rettangolo di circa 40x50 cm.
Distribuire il composto di cioccolato e mandorle sull'impasto, lasciando libero un bordo di 1 cm.
Arrotolare l'impasto dal lato più lungo e, successivamente, incidere longitudinalmente il rotolo per creare due filoncini.
Intrecciare i due filoncini, ponendo la parte aperta verso l'alto, e disporre la treccia sulla placca preparata.
Lasciare lievitare la treccia coperta da un canovaccio per circa 1 ora e mezza.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Cuocere la treccia nella parte inferiore del forno per circa 25-30 minuti.
Sfornare la treccia e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Cospargere a piacere con il dolcificante prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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