ProteicoLeggero
Cena Vellutata di ceci
La vellutata di ceci è un abbraccio caldo e cremoso che conquista il palato con il suo sapore delicato e avvolgente. Questo piatto non solo è un'ottim...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La vellutata di ceci è un abbraccio caldo e cremoso che conquista il palato con il suo sapore delicato e avvolgente. Questo piatto non solo è un'ottima fonte di proteine vegetali, ma è anche ricco di fibre, rendendolo un'alleato ideale per una dieta leggera e sana. Perfetta per riscaldare le fredde serate invernali o per un pranzo leggero in primavera, la vellutata di ceci è versatile e soddisfacente, capace di adattarsi a qualsiasi occasione. Puoi gustarla da sola, accompagnata da crostini croccanti o con un filo d'olio extravergine d'oliva per esaltare ulteriormente il suo sapore. Con pochi ingredienti e un pizzico di creatività, porterai in tavola un piatto che fa bene al corpo e allo spirito.
La vellutata di ceci è un piatto ricco di proteine e fibre, ideale per una dieta equilibrata. Facile da preparare, è un comfort food che soddisfa senza appesantire.Inizia lavando e tagliando a pezzetti le carote e il gambo di sedano.
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi le carote, il sedano e lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai rosolare per alcuni minuti.
Unisci i ceci secchi, l'acqua, il dado e il sale. Porta a ebollizione e lascia cuocere per il tempo indicato sulla confezione dei ceci, fino a quando saranno teneri.
Una volta cotti, frulla il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Servi la vellutata calda, accompagnata da crostini di pane.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 5 porzioni).
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