Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un'esperienza culinaria che celebra la freschezza della primavera con la nostra vellutata di fave, asparagi e limoni. Questo piatto non è solo un trionfo di sapori, ma anche una scelta leggera e nutriente, ideale per chi desidera prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto. Le fave, ricche di proteine vegetali, si uniscono agli asparagi, noti per le loro proprietà depurative, mentre il tocco di limone dona una nota di freschezza e vivacità. Perfetta da gustare in una cena informale con amici o come piatto unico in una giornata primaverile, questa vellutata saprà conquistare anche i palati più esigenti, portando in tavola un arcobaleno di benessere.
Questa vellutata di fave, asparagi e limoni è un piatto sano e nutriente, ideale per una cena leggera o un pranzo veloce. Gli asparagi e le fave apportano vitamine e minerali, mentre il limone aggiunge una nota fresca e agrumata. Servita con pane tostato, è un vero comfort food!Trita finemente lo scalogno e fallo rosolare in una pentola con l'olio extravergine di oliva per circa 3 minuti, a fuoco medio.
Aggiungi gli asparagi tagliati a rondelle, la scorza e il succo di limone, l'acqua e il sale. Porta a ebollizione e cuoci per 15 minuti.
Unisci le fave fresche e continua la cottura per altri 10 minuti.
Nel frattempo, tosta le fette di pane in una padella o in un tostapane.
Frulla la vellutata con un mixer ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Servi la vellutata in ciotole, accompagnata dal pane tostato e un filo d'olio extravergine di oliva.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
