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Cena Vellutata di indivia belga e speck
Immergiti nel delizioso mondo della vellutata di indivia belga, un piatto che unisce il gusto delicato di questa verdura a un tocco di croccantezza da...
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Immergiti nel delizioso mondo della vellutata di indivia belga, un piatto che unisce il gusto delicato di questa verdura a un tocco di croccantezza dato dallo speck. Questa preparazione è l'ideale per chi cerca un pasto leggero ma ricco di sapore, perfetto da gustare in una serata autunnale o come antipasto raffinato per una cena tra amici. L’indivia belga, con il suo profilo nutrizionale interessante, offre una base ricca di fibre e antiossidanti, mentre lo speck aggiunge quel tocco affumicato che rende ogni cucchiaio un'esperienza avvolgente. Scopri come questa vellutata riesca a coniugare piacere e leggerezza, senza rinunciare al gusto.
Questa vellutata di indivia belga è un piatto leggero e nutriente, ideale per una cena sana o un pranzo veloce. L'abbinamento con lo speck croccante dona un sapore avvolgente e una consistenza piacevole, rendendo ogni cucchiaio irresistibile. Inoltre, è semplice da preparare e ricca di benefici per la salute.Lava e pulisci l'indivia belga e le patate. Taglia le patate a cubetti e metti tutto in una pentola.
Aggiungi l'acqua e il sale, poi porta a ebollizione. Cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti, finché le patate e l'indivia saranno teneri.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, fai scottare lo speck a fuoco alto fino a renderlo croccante. Metti da parte.
Una volta cotte, frulla le verdure con l'acqua di cottura fino a ottenere una crema liscia.
Incorpora la panna light a basso contenuto di grassi e mescola bene per amalgamare.
Distribuisci la vellutata in quattro piatti fondi e guarnisci con lo speck croccante. Servi calda.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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