Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nel calore avvolgente della vellutata di patate e spinaci, un piatto che sa coniugare semplicità e gusto in ogni cucchiaio. Questa ricetta non è solo un abbraccio per il palato, ma anche un’ottima scelta per chi desidera prendersi cura del proprio benessere. Le patate forniscono una base cremosa e soddisfacente, mentre gli spinaci, ricchi di vitamine e minerali, donano freschezza e colore. La crema reale all'uovo, con la sua delicatezza, completa il piatto, rendendolo perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo leggero ma gratificante. Gustala in una serata invernale o come comfort food durante una giornata impegnativa; sarà un vero toccasana per il corpo e l’anima.
Questa vellutata di patate e spinaci è un piatto leggero e ricco di sapore, ideale per riscaldare le serate autunnali. La combinazione di ingredienti freschi e la crema reale all'uovo la rendono un pasto completo e nutriente, perfetto per tutta la famiglia.Preparare il vassoio del vaporiera rivestendolo con carta forno umida, lasciando fuoriuscire 2 cm dai bordi.
In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e la noce moscata. Versare il composto nel vassoio del vaporiera e mettere da parte.
Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con l'olio extravergine di oliva per circa 3 minuti.
Aggiungere il sedano rapa, le carote, le patate e i porri, tritare il tutto fino a ottenere un composto grossolano.
Versare l'acqua, aggiungere il dado per brodo vegetale, la noce moscata, il sale e il pepe. Posizionare il vaporiera sopra la pentola e cuocere per 20 minuti.
Rimuovere il vaporiera e aggiungere gli spinaci e la panna light a basso contenuto di grassi nella pentola. Cuocere per 3 minuti.
Frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza vellutata e regolare di sale secondo il proprio gusto.
Tagliare la crema reale all'uovo a forma di rombo e servirla calda insieme alla vellutata.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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