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Cena Vellutata di patate e zucca
La vellutata di patate e zucca è un abbraccio di sapori che invita a scoprire la bontà della cucina sana e leggera. Questo piatto, cremoso e avvolgent...
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La vellutata di patate e zucca è un abbraccio di sapori che invita a scoprire la bontà della cucina sana e leggera. Questo piatto, cremoso e avvolgente, unisce la dolcezza della zucca alla delicatezza delle patate, creando un connubio perfetto per riscaldare le serate autunnali o invernali. Grazie alla sua leggerezza, può essere gustata come primo piatto, ma anche come comfort food durante una pausa pranzo rigenerante. Ricca di vitamine e minerali, questa vellutata è un'ottima scelta per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto. Prepararla è semplice e veloce, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole compromettere la qualità dei pasti. Lasciati conquistare da questo piatto che sa di casa e di benessere!
Questa vellutata di patate e zucca è un comfort food sano e nutriente, ideale per riscaldarsi durante le fredde giornate. Ricca di vitamine e con un tocco di rosmarino, è perfetta per una cena leggera o un pranzo veloce. Servita con crostini di pane, è un piatto che conquista tutti!Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Riducete la polpa di zucca a pezzi.
In una pentola, unite le patate, la zucca, l'acqua, il sale e il rosmarino. Portate a ebollizione e cuocete per circa 30 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
Rimuovete il rametto di rosmarino e frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungete l'olio extravergine di oliva e mescolate bene.
Servite la vellutata calda, spolverizzando con pepe nero e accompagnando con crostini di pane tostato.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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