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Cena Vellutata di piselli
La vellutata di piselli è una coccola sana e leggera, perfetta per riscaldare le serate primaverili e deliziare il palato con il suo gusto fresco e av...
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La vellutata di piselli è una coccola sana e leggera, perfetta per riscaldare le serate primaverili e deliziare il palato con il suo gusto fresco e avvolgente. Questo piatto, ricco di verdure, non solo è un'ottima fonte di nutrienti, ma si prepara in modo semplice e veloce, rendendolo ideale anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. I piselli, con il loro sapore dolce e delicato, regalano una cremosità unica, mentre l'aggiunta di erbe aromatiche esalta ulteriormente il tutto. Perfetta come antipasto o come piatto principale leggero, questa vellutata è una scelta ideale per chi desidera mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere del buon cibo. Scopri come portare in tavola un piatto che conquista per gusto e leggerezza!
Questa vellutata di piselli è un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e nutriente. I piselli, ricchi di proteine e fibre, si uniscono a patate e cipolla per creare una crema avvolgente e saporita. Facile da preparare, è perfetta come antipasto o piatto unico leggero.Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio. Scalda l'olio extravergine di oliva in una pentola capiente e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché la cipolla diventa trasparente.
Aggiungi le patate pelate e tagliate a cubetti, insieme ai piselli surgelati. Mescola bene il tutto.
Versa il latte e il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Aggiungi il sale e il pepe bianco, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
Utilizza un frullatore a immersione per frullare la vellutata fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Servi la vellutata calda, guarnita con crostini.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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