Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La vellutata di porri e patate è un piatto che conquista al primo assaggio, grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore delicato dei suoi ingredienti. Perfetta per riscaldare le fredde serate invernali, ma anche per essere gustata fresca nei mesi primaverili, questa ricetta è un vero abbraccio di comfort. Utilizzando il Bimby Friend, prepararla è un gioco da ragazzi e richiede pochi ingredienti, rendendola un'opzione ideale anche per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Inoltre, i porri e le patate apportano fibre e sostanze nutritive, rendendo questo piatto una scelta sana e leggera, perfetta come primo o come antipasto. Un modo semplice e gustoso per prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto!
Questa vellutata di porri e patate è un piatto sano e leggero, ricco di sapore e con ingredienti semplici. Ottima per riscaldare le serate invernali, è anche una fonte di fibre e vitamine, grazie alla presenza dei porri e delle patate. Provala anche fredda durante l'estate per un pasto rinfrescante!Inizia portando a ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a pezzi e cuoci per circa 20 minuti, finché non saranno tenere.
Nel frattempo, pulisci i porri e affettali finemente. In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e il burro light o burro. Aggiungi i porri e fai rosolare a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando le patate sono cotte, scolale e uniscile ai porri nella padella. Aggiungi 800 ml di acqua, i dadi per brodo vegetale e il pepe bianco. Mescola bene e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Frulla il composto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi il latte e un pizzico di noce moscata, frullando nuovamente per amalgamare.
Assaggia e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto. Servi la vellutata calda, guarnita con erba cipollina tritata.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
