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Cena Vellutata di zucca e patate con gamberi
Immergiti nel calore avvolgente della vellutata di zucca e patate, un piatto che riesce a unire la dolcezza della zucca con la cremosità delle patate,...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nel calore avvolgente della vellutata di zucca e patate, un piatto che riesce a unire la dolcezza della zucca con la cremosità delle patate, creando un equilibrio perfetto di sapori. L'aggiunta di gamberi succulenti non solo arricchisce il piatto, ma lo trasforma in un'opzione completa e leggera, ideale per una cena tra amici o un pranzo nutriente e veloce. Questa vellutata è una scelta sana grazie alla presenza di ingredienti freschi e nutrienti, ricchi di vitamine e minerali. Perfetta da gustare durante le fresche giornate autunnali, porterà calore e comfort sulla tua tavola, rendendo ogni assaggio un momento di pura gratificazione. Lasciati conquistare da questo piatto che sa di casa e di benessere!
Questa vellutata di zucca e patate con gamberi è un piatto ricco di sapore e nutrizione. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con la cremosità delle patate e la delicatezza dei gamberi, rendendola un'ottima scelta per un pasto leggero e sano. Perfetta per riscaldarsi nelle giornate più fresche!In una pentola, scalda 20 g di olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato per insaporire.
Aggiungi i gamberi e cuocili per qualche minuto, fino a quando non diventano rosa. Condisci con sale e pepe, poi trasferiscili in un piatto e tienili da parte.
Nella stessa pentola, porta a ebollizione 700 ml di acqua.
Quando l'acqua bolle, aggiungi la polpa di zucca e le patate tagliate a pezzi. Cuoci a vapore per circa 25 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
Nel frattempo, trita finemente 50 g di scalogno.
In un'altra pentola, scalda 30 g di olio extravergine di oliva e aggiungi lo scalogno tritato. Fai soffriggere per 3 minuti.
Unisci la zucca e le patate cotte, 200 ml di acqua, il dado per brodo vegetale e un pizzico di sale. Cuoci per 5 minuti.
Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Servi la vellutata calda, guarnendo con i gamberi e qualche foglia di timo fresco.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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