Leggero
Dolci Ventagli di pasta sfoglia
I ventagli di pasta sfoglia sono un vero e proprio tripudio di leggerezza e croccantezza, ideali per soddisfare ogni voglia di dolcezza senza appesant...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
I ventagli di pasta sfoglia sono un vero e proprio tripudio di leggerezza e croccantezza, ideali per soddisfare ogni voglia di dolcezza senza appesantire. Questi deliziosi dolcetti, semplici da preparare e irresistibili al palato, si prestano perfettamente a qualsiasi occasione: da un tea pomeridiano a un aperitivo tra amici, fino a una dolce conclusione di una cena. La pasta sfoglia, realizzata con pochi ingredienti, offre una consistenza leggera che si scioglie in bocca, portando un tocco di eleganza anche ai momenti più informali. Scegliere di preparare i ventagli di pasta sfoglia significa concedersi un piccolo piacere goloso, senza rinunciare alla cura di sé. Scopri come realizzarli e lasciati conquistare da questo dolce che sa di festa e semplicità!
I ventagli di pasta sfoglia sono un dolce semplice e veloce da preparare, ideale per una merenda leggera o un dessert sfizioso. Realizzati con pochi ingredienti, sono croccanti e dolci al punto giusto, perfetti per soddisfare la voglia di qualcosa di buono senza appesantire.In una ciotola, unisci il burro light ammorbidito, la farina, l'acqua fredda e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto e avvolgilo nella pellicola trasparente. Lascialo riposare in frigorifero per 20 minuti.
Riprendi il panetto e stendilo su un piano infarinato formando un rettangolo.
Piega la pasta in tre parti sovrapponendo una parte sull'altra e stendila nuovamente in un rettangolo. Ripeti questo passaggio altre due volte, facendo riposare la pasta in frigorifero per 20 minuti dopo ogni stesura.
Preriscalda il forno a 220°C e fodera una teglia con carta forno.
Stendi la pasta formando un rettangolo di circa 30x40 cm e 5 mm di spessore.
Spolverizza la pasta con 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta e passa delicatamente il matterello per farlo aderire. Gira la sfoglia e ripeti l'operazione.
Arrotola la pasta dai lati lunghi verso il centro, formando un cilindro.
Taglia dei ventaglietti di circa 1 cm di spessore e passali nell'eritritolo o dolcificante a scelta da entrambi i lati.
Disponi i ventaglietti sulla teglia preparata e appiattiscili leggermente con il fondo di un bicchiere.
Cuoci nella parte bassa del forno per 8-10 minuti, poi gira i ventaglietti e cuoci per altri 8-10 minuti.
Lascia raffreddare i ventagli e conservali in un barattolo di latta.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 26 porzioni).
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