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Dolci Victoria Sponge cake
La Victoria Sponge Cake è un dolce intramontabile, simbolo della tradizione inglese, che conquista per la sua leggerezza e freschezza. Questa torta so...
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La Victoria Sponge Cake è un dolce intramontabile, simbolo della tradizione inglese, che conquista per la sua leggerezza e freschezza. Questa torta soffice, farcita con una generosa dose di marmellata e crema, è l'ideale per una merenda estiva in giardino o per un brunch con amici, senza sensi di colpa. Utilizzando ingredienti semplici e sani, come farine integrali e dolcificanti naturali, puoi gustare una fetta di bontà senza compromettere il tuo benessere. La sua preparazione è facile e veloce, perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Scopri come un dolce classico può diventare un'opzione leggera e deliziosa per ogni occasione!
La Victoria Sponge Cake è un dolce soffice e invitante, ideale per una merenda leggera o un dessert da condividere. Preparata con ingredienti semplici e freschi, questa versione è più leggera grazie a una riduzione del burro e della panna. I lamponi freschi e la confettura aggiungono un tocco di dolcezza naturale, rendendola perfetta per una pausa golosa e sana.Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e foderare due tortiere di 20 cm di diametro con carta da forno.
In una ciotola, lavora il burro light morbido con il dolcificante e il miele fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Setaccia la farina bio, il lievito e il bicarbonato direttamente nel composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Dividi il composto in modo uniforme tra le due tortiere e livella la superficie.
Cuoci in forno per 25-35 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lascia raffreddare le torte nelle tortiere per 5 minuti, poi sformale su una gratella per raffreddarle completamente.
Una volta che le torte sono fredde, posiziona una di esse su un piatto da portata e spalma sopra la confettura di lamponi.
In un'altra ciotola, monta la panna light fino a ottenere una consistenza morbida.
Stendi la panna light montata sopra la confettura e copri con l'altra torta.
Decora la torta con i lamponi freschi e spolverizza con il dolcificante prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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