Leggero
Cena Zuppa di carciofi
Scopri la nostra deliziosa zuppa di carciofi, un piatto che combina sapore e salute in un abbraccio caldo e avvolgente. I carciofi, ricchi di antiossi...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri la nostra deliziosa zuppa di carciofi, un piatto che combina sapore e salute in un abbraccio caldo e avvolgente. I carciofi, ricchi di antiossidanti e fibre, apportano una freschezza unica a questo comfort food, rendendolo perfetto per le serate invernali quando si ha voglia di qualcosa di nutriente ma leggero. La cremosità della zuppa, ottenuta senza l’utilizzo di panna o ingredienti pesanti, la rende una scelta ideale per chi desidera prendersi cura del proprio benessere senza rinunciare al gusto. Provala come antipasto sfizioso o come piatto principale, accompagnata da un crostino di pane integrale. Con questa zuppa, ogni cucchiaio diventa un momento di piacere e salute.
Questa zuppa di carciofi è un piatto sano e nutriente, ideale per chi cerca un pasto leggero ma ricco di gusto. I carciofi, ricchi di antiossidanti, si uniscono al pollo per un apporto proteico, mentre il Parmigiano reggiano aggiunge un tocco di cremosità e sapore. Perfetta da gustare con fette di pane casereccio per un pasto completo!Inizia preparando il Parmigiano Reggiano: grattugialo finemente e mettilo da parte.
In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato, il prezzemolo e il peperoncino. Fai soffriggere per qualche minuto.
Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi. Aggiungili nella pentola insieme ai pomodorini tagliati a metà e alle sovracosce di pollo.
Versa l'acqua e aggiungi il dado per brodo vegetale. Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 25 minuti.
Aggiungi il sale, le uova sbattute e il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescola bene e continua la cottura per ulteriori 2 minuti.
Servi la zuppa calda in fondine individuali, accompagnata da fette di pane casereccio.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
