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Cena Zuppa di ceci e castagne
Lasciati conquistare dalla zuppa di ceci e castagne, un piatto che unisce il calore dell'autunno alla ricchezza di ingredienti sani e nutrienti. I cec...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla zuppa di ceci e castagne, un piatto che unisce il calore dell'autunno alla ricchezza di ingredienti sani e nutrienti. I ceci, legumi dalle elevate proprietà nutritive, si combinano armoniosamente con le castagne, che aggiungono un tocco dolce e avvolgente, rendendo ogni cucchiaio un vero comfort food. Perfetta per riscaldare le serate fresche, questa zuppa non solo nutre il corpo, ma offre anche un'esperienza sensoriale unica. Ideale da gustare in famiglia o con amici, rappresenta una scelta leggera ma sostanziosa, perfetta per chi desidera prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto. Scopri come questo piatto può diventare il tuo alleato per un'alimentazione equilibrata e soddisfacente.
Questa zuppa di ceci e castagne è un piatto sano e nutriente, ideale per chi cerca un pasto leggero ma sostanzioso. Le castagne donano una nota dolce e cremosa, mentre i ceci forniscono proteine e fibre, rendendo questa zuppa un vero toccasana per il corpo e il palato.Incidi le castagne con un coltello, quindi sistemale in una padella forata. Arrostiscile lentamente sul fornello fino a quando risultano cotte. Lascia raffreddare.
In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato e il rosmarino. Fai insaporire per circa 5 minuti.
Nel frattempo, sbuccia e spellare le castagne cotte.
Aggiungi i pomodori pelati e il sale nella pentola. Cuoci per circa 10 minuti.
Unisci le castagne sbucciate, i ceci e l'acqua. Porta a ebollizione e cuoci per circa 30 minuti.
Lascia riposare la zuppa per 5 minuti, quindi trasferiscila in una zuppiera.
Servi la zuppa con un filo di olio extravergine di oliva e, se ti piace, una spolverizzata di peperoncino.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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