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Cena Zuppa di gamberi piccante
Lasciati avvolgere dal calore e dai profumi della nostra zuppa di gamberi piccante, un piatto che porta in tavola il fascino della cucina esotica senz...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati avvolgere dal calore e dai profumi della nostra zuppa di gamberi piccante, un piatto che porta in tavola il fascino della cucina esotica senza appesantire. Questa ricetta combina la freschezza dei gamberi con una selezione di spezie avvolgenti, creando un equilibrio perfetto tra sapore e leggerezza. Ideale per una cena invernale, ma anche per una serata con amici, questa zuppa si rivela un’ottima scelta per chi desidera un pasto nutriente ma non pesante. Ricca di omega-3 e antiossidanti, è una proposta sana che soddisfa anche i palati più esigenti. Scopri come prepararla e lasciati conquistare da ogni cucchiaiata!
Questa zuppa di gamberi piccante è un'esplosione di sapori freschi e aromatici, ideale per chi cerca un piatto leggero e nutriente. Grazie ai gamberi e alle spezie, è una fonte di proteine e antiossidanti, perfetta per una cena sana e gustosa.Mettere i funghi shiitake secchi in una ciotola e coprirli con acqua bollente. Lasciare in ammollo per 20 minuti, quindi scolarli e tenere da parte.
Tritare la citronella, il coriandolo, i peperoncini, le foglie di kaffir lime, il pomodoro, lo zenzero, l'aglio, la galanga e gli scalogni fino a ottenere un composto omogeneo.
In una pentola, aggiungere il dado per brodo, l'acqua, la crema di peperoncino, la salsa di pesce, il dolcificante e i funghi scolati. Portare a ebollizione.
Unire le code di gambero e cuocere per circa 3-5 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa e cotti.
Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.
Dividere la zuppa in 4 ciotole e guarnire con cipollotto tritato e foglie di coriandolo fresco. Servire caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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