Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nei sapori autentici della tradizione mediterranea con la nostra Zuppa di Lenticchie Greca. Questo piatto non è solo un trionfo di gusto, ma anche una scelta sana e nutriente, ricca di proteine vegetali e fibre che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere la sazietà. Perfetta per riscaldare le serate invernali o per un pasto leggero durante le calde giornate estive, questa zuppa è un vero toccasana per il tuo benessere. Gli ingredienti freschi e genuini si fondono insieme per creare una sinfonia di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. Scopri come una ricetta così semplice possa rivelarsi un alleato prezioso per il tuo stile di vita sano.
Questa Zuppa di Lenticchie Greca è un piatto nutriente e ricco di proteine, grazie all'aggiunta di isolato proteico neutro. Con lenticchie rosse e verdure fresche, è una scelta ideale per chi cerca un pasto sano e leggero senza rinunciare al gusto. Perfetta per riscaldarsi nelle giornate fredde!In una pentola, scalda 8 ml di olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi la cipolla tritata, la carota a dadini e l'aglio schiacciato, soffriggendo per circa 4 minuti fino a doratura.
Unisci le lenticchie rosse e il brodo vegetale; porta a ebollizione.
Riduci il fuoco, aggiungi la foglia di alloro, l'origano e il rosmarino, copri e lascia cuocere per 12 minuti.
Incorpora il concentrato di pomodoro e mescola bene per amalgamare.
A fine cottura, sciogli l'isolato proteico neutro in 50 ml di acqua tiepida e aggiungilo alla zuppa, mescolando energicamente per evitare grumi.
Completa con un filo d'olio crudo e l'aceto di vino rosso; regola di sale e pepe a piacere.
Valori indicativi per porzione .
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