ProteicoLeggero
Cena Zuppa di lenticchie in vasocottura
Scoprire la zuppa di lenticchie in vasocottura è un vero e proprio viaggio nei sapori autentici e salutari. Questa preparazione, semplice ma ricca di...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scoprire la zuppa di lenticchie in vasocottura è un vero e proprio viaggio nei sapori autentici e salutari. Questa preparazione, semplice ma ricca di nutrimento, è ideale per chi desidera un pasto leggero senza rinunciare al gusto. La vasocottura, inoltre, permette di conservare intatti i nutrienti e il sapore degli ingredienti, rendendo ogni cucchiaiata un'esperienza avvolgente. Perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo sano in ufficio, questa zuppa è un'ottima scelta per chi cerca un'alimentazione equilibrata e gustosa. Con le lenticchie, fonte di proteine e fibre, non solo delizierai il palato, ma contribuirai anche al tuo benessere. Preparati a riscoprire il comfort food in chiave leggera!
Questa zuppa di lenticchie è un piatto sano e ricco di proteine, ideale per chi cerca un pasto leggero ma saziante. La cottura in vasocottura mantiene intatti i sapori e i nutrienti, rendendo ogni cucchiaio un'esperienza gustosa e salutare.Trita lo scalogno con un coltello fino a ottenere un trito fine.
In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la pancetta affumicata. Fai rosolare per circa 3 minuti.
Aggiungi la passata di pomodoro, 180 g di acqua, le lenticchie, l'alloro e il sale. Mescola bene e porta a ebollizione.
Prepara 4 vasetti da 200 ml con gancio a chiusura ermetica. Suddividi la zuppa tra i vasetti e chiudili bene.
In una pentola a vapore, porta a ebollizione 500 g di acqua. Posiziona i vasetti nel cestello, chiudi con un coperchio e cuoci a vapore per 25 minuti.
Una volta cotta, rimuovi il cestello con attenzione e lascia riposare i vasetti per 20 minuti.
Sgancia i vasetti e aprili delicatamente per rompere il sottovuoto. Servi la zuppa calda.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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