Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati avvolgere dal comfort di una deliziosa zuppa di piselli spezzati e prosciutto, un vero e proprio abbraccio di sapori e salute. Questo piatto, ricco di ingredienti nutrienti e leggeri, è l'ideale per una cena invernale, quando la voglia di un pasto caldo e appagante si fa sentire. I piselli spezzati, naturalmente ricchi di proteine e fibre, si uniscono al gusto affumicato del prosciutto, creando un equilibrio perfetto tra genuinità e sapore. Prepararla è semplice e veloce, rendendola perfetta anche per le serate più frenetiche, senza rinunciare al benessere. Scopri come questa zuppa possa diventare un alleato nella tua cucina, da gustare da sola o accompagnata da una fetta di pane integrale croccante.
Questa zuppa di piselli spezzati e prosciutto è una scelta ideale per un pasto sano e nutriente, ricca di proteine e fibre. I piselli secchi, insieme al prosciutto affumicato, creano un mix di sapori avvolgente e soddisfacente. Facile da preparare, è perfetta per riscaldarsi durante le giornate più fredde.Trita finemente le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio. In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi le verdure tritate con un pizzico di sale.
Fai soffriggere le verdure a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando non saranno morbide.
Aggiungi il prosciutto cotto affumicato tagliato a cubetti e lascia insaporire per altri 5 minuti.
Unisci i piselli secchi, il brodo di pollo e l'acqua. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando i piselli saranno teneri, utilizza un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza cremosa, se desiderato.
Servi la zuppa calda, spolverizzando con pepe macinato fresco a piacere.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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