ProteicoLeggero
Cena Zuppa di pollo e mandorle
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata, avvolto dal freddo e dal buio dell'inverno, e di trovare a scaldarti una ciotola di zuppa di pollo...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata, avvolto dal freddo e dal buio dell'inverno, e di trovare a scaldarti una ciotola di zuppa di pollo e mandorle. Questo piatto è un abbraccio caldo, ricco di sapori avvolgenti e ingredienti sani. Il pollo offre una fonte di proteine magre, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante e un tocco di grassi buoni, rendendo questa zuppa non solo deliziosa, ma anche nutriente. È l'ideale per una cena leggera ma soddisfacente, perfetta da condividere con la famiglia o da gustare mentre ti godi un momento di relax. Facile da preparare, questa zuppa diventerà sicuramente un tuo cavallo di battaglia nei giorni più freddi dell'anno.
Questa zuppa di pollo e mandorle è un piatto sano e bilanciato, ricco di proteine e vitamine. Le mandorle aggiungono una nota croccante e un sapore unico, mentre le verdure fresche rendono il tutto leggero e gustoso. Ideale per una cena in famiglia o per un pasto veloce dopo una lunga giornata.Inizia preparando le verdure: trita finemente la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio.
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi le verdure tritate. Fai soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando frequentemente.
Aggiungi la farina bio e mescola bene per farla assorbire dagli ingredienti.
Unisci le patate tagliate a cubetti, l'acqua, il dado vegetale, il sale e il pepe. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, coprendo la pentola. Cuoci per circa 12 minuti.
Dopo 12 minuti, aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi e continua la cottura per altri 10 minuti, finché il pollo non è cotto.
Infine, incorpora la panna light a basso contenuto di grassi e mescola bene. Cuoci per ulteriori 2 minuti.
Servi la zuppa calda, decorando con mandorle a lamelle per un tocco croccante.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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