Leggero
Cena Zuppa di verdure con gnocchi di patate
Scopri la deliziosa zuppa di verdure con gnocchi di patate, un piatto sano e nutriente che riesce a conquistare il palato in ogni stagione. Questa ric...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri la deliziosa zuppa di verdure con gnocchi di patate, un piatto sano e nutriente che riesce a conquistare il palato in ogni stagione. Questa ricetta è un vero abbraccio di sapori, ideale per riscaldare le serate più fresche o per una pausa pranzo leggera e soddisfacente. Le verdure fresche apportano una ricca varietà di nutrienti, mentre gli gnocchi di patate rendono il tutto particolarmente morbido e avvolgente, senza appesantire. Perfetta da gustare con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di erbe aromatiche, questa zuppa diventa un piatto versatile che può essere personalizzato a seconda della stagione e delle tue preferenze. Non solo è un’ottima scelta per sentirsi leggeri e in forma, ma è anche un modo gustoso per aumentare il consumo di verdure nella tua dieta.
Questa zuppa di verdure è un concentrato di sapori e salute, grazie all'uso di ingredienti freschi e nutrienti. Gli gnocchi di patate la rendono ancora più sostanziosa, mentre il brodo vegetale e la salsa di soia aggiungono un tocco di sapidità. Ideale per una cena leggera o un pranzo nutriente, questa ricetta è perfetta per tutta la famiglia.Inizia pulendo e affettando finemente il porro, le carote e la polpa di zucca.
Scalda 20 g di olio extravergine di oliva in una pentola capiente e aggiungi il porro, le carote e la zucca. Fai rosolare per circa 5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia cuocere per 10 minuti.
Aggiungi i fagioli di soia e continua la cottura per altri 5 minuti, mescolando delicatamente.
Unisci gli gnocchi di patate e la salsa di soia, quindi cuoci per ulteriori 5 minuti, mescolando con attenzione.
Aggiusta di sale a piacere e trasferisci la zuppa in una zuppiera.
Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato e una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Servi caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
