Ogni operazione che il supermercato fa al posto tuo la paghi: lavare, tagliare, mescolare, cuocere. I cibi pronti sono comodi, ma il prezzo della comodità è spesso più alto di quanto immagini.
Il conto della comodità
Un'insalata già lavata in busta costa molto di più al chilo dello stesso cespo intero. Le verdure tagliate per il soffritto, la frutta a pezzi, il minestrone già pulito: tutti comodissimi, tutti con un ricarico notevole per il lavoro che ti risparmiano. Su pochi minuti di taglio paghi a volte il doppio.
Quando la comodità vale la spesa
- quando il poco tempo conta più dei soldi, in certe settimane di corsa
- per ingredienti difficili da pulire, dove il risparmio di tempo è reale
- quando comprare l'intero ti porterebbe a sprecarne metà
- per chi ha difficoltà fisiche a preparare
Quando è solo spreco di soldi
Lavare un'insalata richiede due minuti. Tagliare le verdure è quasi un piacere. Pagare il doppio per saltare gesti semplici, se hai il tempo, è regalare soldi. E i pronti deperiscono più in fretta: l'insalata in busta dura meno del cespo intero, quindi rischi anche di buttarla.
Il compromesso intelligente
Tieni qualche pronto per le emergenze vere, ma non come abitudine. Comprare l'intero e dedicare dieci minuti alla preparazione, magari mentre fai altro, ti fa risparmiare in modo costante senza nemmeno accorgertene.
Cucinare in anticipo batte i pronti
L'alternativa furba ai cibi pronti non è privarsene quando si ha fretta, ma prepararsi i propri "pronti" in anticipo. Una domenica cucini in quantità: un sugo, una zuppa, delle verdure al forno, porzioni che poi congeli. Nei giorni di corsa tiri fuori la tua versione del piatto pronto, a una frazione del prezzo e molto più buona. È lo stesso principio dei pronti industriali, ma fatto da te, con ingredienti che scegli tu e senza il ricarico della comodità preconfezionata.
Leggi gli ingredienti dei pronti
Quando compri un piatto pronto, gira la confezione e leggi cosa c'è dentro: spesso troverai una lista lunga di sale, grassi, amidi e additivi che servono a tenerlo buono a lungo e a costare poco al produttore. Paghi la comodità e in cambio mangi un prodotto molto lavorato. Non tutti i pronti sono uguali, alcuni sono onesti, ma la lettura dell'etichetta ti dice subito se quel piatto vale il suo prezzo o se è solo sale e amido travestiti da cena.
La comodità non è gratis: la trovi nel prezzo al chilo. Decidi tu quando vale il tuo tempo e quando no.
